Дорогой партнер, мы рады приветствовать вас в нашей большой и дружной семье MOLOKO FAMILY!

Решение стать частью нашего бренда — это не просто начало нового бизнеса, это присоединение к философии MOLOKO, где каждая деталь становится жестом заботы, каждая встреча рождает уникальную эмоцию, а каждый гость — желанный друг, с которым мы выстраиваем отношения, длящиеся годами. Для нас вы больше чем просто партнер — вы часть нашей «молочной» семьи, и мы уверены, что вместе мы сможем добиться выдающихся результатов. 

Для вашего удобства мы создали это исчерпывающее руководство. Оно станет вашим надежным проводником на всех этапах — от первых юридических шагов до тонкостей управления вашим лаунж-баром. В этом руководстве мы собрали весь наш многолетний опыт, успешные практики и стандарты, которые вы с легкостью сможете интегрировать в бизнес и уверенно запустить свое заведение.

В начале руководства мы познакомим вас с историей и философией MOLOKO, потому что важно понимать не только «как» мы работаем, но и «почему» мы делаем это именно так. Добро пожаловать в нашу команду! Давайте вместе создавать лаунж-бары, в которые хочется возвращаться.

С уважением и верой в наш общий успех,
Основатели и команда MOLOKO FAMILY

Moloko family: наша философия

Для нас «MOLOKO FAMILY» — это не просто сеть лаунж-баров и не только бренд. Это живой организм, большая и дружная команда, объединенная общей страстью и ценностями. Сегодня у нас четыре уникальных заведения с общим стержнем — безупречным кальяном, но каждое со своим характером, идеей и атмосферой. Мы не стоим на месте: мы постоянно растем, учимся и стремимся к совершенству в каждой детали — от профессионального роста нашей команды и безупречного сервиса до той самой лампочки, что создает уют над креслом нашего гостя.

Концепция лаунж-бара

Мы создаем MOLOKO как место силы в городе — то самое, куда хочется возвращаться снова и снова, независимо от дня недели и повода. Это пространство, которое легко становится частью образа жизни: у нас можно обсудить дела за бизнес-ланчем, отдохнуть после напряженного дня, шумно отметить важное событие с друзьями или просто провести тихий вечер, чтобы восполнить силы после насыщенного дня. У нас стильный, уютный и функциональный интерьер, продуманный до мельчайших деталей. Мы сознательно поддерживаем демократичный уровень цен, чтобы визит к нам оставался приятной ежедневной возможностью, а не запланированным событием. Именно за эту универсальность, неизменно высокое качество и внимательное отношение гости отвечают нам лояльностью — около 80% посетителей приходят к нам регулярно, делая MOLOKO неотъемлемой частью своей личной истории. Для нас эти цифры — не просто статистика. Это главный показатель того, что мы на правильном пути. Мы создаем пространство, в котором хочется оставаться. 

Формула успеха

Мы вывели простую, но точную формулу идеального вечера: качество, вкус и сервис. Но есть и четвертый, секретный ингредиент — синергия. Мы тестировали бесчисленные комбинации, чтобы найти гармонию между обстановкой, атмосферой, светом, видом из окна, комфортом, вкусной кухней и, конечно, самим кальяном. 

Мы создали пространство, где искусство кальяна встречается с гастрономией и барной культурой. У нас вечер можно начать с ужина, продолжить за бокалом вина и завершить десертом в компании дымного кальяна. Эта целостность подхода — когда гости могут удовлетворить все свои гастрономические и социальные потребности в одном месте — становится решающим аргументом для тех, кто выбирает где провести свой вечер.

Для нас кальян — это способ создавать эмоции. С помощью табака, угля и рук наших мастеров, благодаря топовой миксологии и тонкому подбору крепости, мы создаем уникальные ощущения, за которыми хочется возвращаться. Мы наполняем привычную жизнь впечатлениями от новых вкусов и ощущений. Курение кальяна — это ритуал, который мы превращаем в приятное, комфортное и расслабляющее путешествие.  

Наша авторская коллекция кальянов — это произведения искусства. Мы самостоятельно проектируем 3D-модели, превращая каждый кальян в уникальный арт-объект. 

История создания

Все началось в 2015 году, когда мы решили изменить представление о кальянной индустрии в Красноярске. Тогда мы и представить не могли, что наше дело перерастет в целую сеть заведений, объединенных одной философией.

Название MOLOKO родилось из самой сути нашего дела. Когда-то кальянные мастера совершили маленькую революцию, наполнив колбу знакомым с детства напитком — молоком. Это сделало вкус мягче, насыщеннее и плотнее. Простой и гениальный лайфхак мгновенно стал трендом. Поэтому, выбирая название, мы не сомневались: оно должно быть простым, звучным и из нашей вселенной. Так и появилось MOLOKO.

Наша команда — главный актив

MOLOKO FAMILY — это прежде всего люди. В большой путь нельзя отправиться лишь с массой рабочих рук — для этого нужны личности. Мы осознаем ответственность перед нашей командой и ценим каждого. Мы растем вместе, учимся и создаем будущее индустрии плечом к плечу.

Именно поэтому наш внутренний девиз, наше обещание друг другу и нашим гостям звучит так: «Family loves you». Детали и люди — вот путь «MOLOKO» к новым горизонтам.

Команда MOLOKO FAMILY